Bahan-bahan :
1 ekor ayam, potong 4 bagian
2 sendok makan air jeruk nipis
250 ml air
1 ruas lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
Minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus :
4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
1 sendok makan ketumbar
1 buah kunyit
1 ruas jari jahe
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh penyedap rasa
Garam secukupnya
Cara Membuat Resep Ayam Goreng Kuning :
- Bersihkan ayam kemudian lumuri dengan jeruk nipis, biarkan selama 15 menit.
- Campur ayam dengan bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, lalu ungkep dan masak hingga ayam empuk dan bumbunya meresap, angkat dan tiriskan.
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sajikan.
